Mẹo khử hóa chất cho rau củ quả mà ai cũng nên biết

Các loại rau quả đóng một vai trò rất quan trọng đối với  sức khỏe con người. Một chế độ ăn thiếu rau củ quả sẽ làm cơ thể thiếu hụt dưỡng chất, mất cân bằng dinh dưỡng, sức đề kháng suy yếu. Thế nhưng, hiện nay nhiều người lo sợ các loại rau củ bán sẵn luôn tồn đọng lượng thuốc trừ sâu, hoá chất bảo quản, gây độc tố trong cơ thể, hại hệ thần kinh. Không phải ai cũng có thể tìm được nguồn rau củ sạch hữu cơ không hóa chất. Trong bài viết này, Rau Cười Việt Nhật sẽ hướng dẫn bạn một số cách sơ chế rau củ quả từ những nguyên liệu sẵn có để loại bỏ thuốc trừ sâu, hóa chất bảo quản một cách tự nhiên và đơn giản.

Baking soda
Ngoài dùng giấm, baking soda cũng rất tuyệt vời để làm sạch các loại trái cây, rau quả hiệu quả. Ngâm trái cây, củ quả trong hỗn hợp gồm 5 ly nước lớn và 4 thìa cafe baking soda đã khuấy tan trong vòng 15 phút. Với rau, chúng ta chỉ nên ngâm trong vòng 5-7 phút, để tránh tình trạng rau bị úng. Sau khi ngâm nên rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước trước khi sử dụng.

Giấm
Nhờ đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ và an toàn nên chúng ta có thể an tâm khi dùng giấm để ngâm rau củ. Pha tỉ lệ 1 ly giấm: 9 ly nước vào thau cho trái cây vào ngâm trái cây trong 10 phút để loại bỏ vi trùng và khử hóa chất, thuốc trừ sâu tồn đọng trên bề mặt trái cây và rau củ. Sau đó, rửa rau củ lại bằng nước sạch là có thể sử dụng.

Nước vo gạo 
Đây là phương pháp hiệu quả và rất kinh tế vì nước vo gạo vốn rất trong việc khử hóa chất cho rau, củ, quả. Bạn có thể dùng nước vo gạo để ngâm trong 5 – 10 phút để trung hòa độc tố từ thuốc trừ sâu có thể dư thừa trên rau củ quả.

Muối
Mọi người thường pha dung dịch nước muối 5% để ngâm và rửa các loại rau củ. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, phương pháp này chỉ có thể ức chế hoặc diệt vi khuẩn ở chừng mực nhất định mà không thể loại bỏ hết dư lượng thuốc trừ sâu trên rau củ quả.

Ánh nắng mặt trời
Với những loại rau có độ hăng, cay như cải dưa, chỉ cần rửa sơ rồi phơi chúng dưới ánh nắng mặt trời khoảng 5 phút thì lượng thuốc trừ sâu giảm sẽ giảm đến 60%. Ngoài ra, bạn có thể cho dung dịch oxycil theo tỷ lệ 0,1-0,2 ml vào 1 lít nước sạch rồi ngâm hoa quả trong 2-5 phút. Dung dịch này không độc, không kích thích, không có mùi lạ, hiệu quả khử khuẩn tốt.

Chần qua nước sôi
Với rau quả chịu được nhiệt như đỗ, xúp lơ,rau cần,…Sau khi rửa sạch, chỉ cần chần chúng qua nước nóng  trong 2 phút là có thể loại bỏ được 30% lượng tồn dư hoá chất bảo vệ thực vật. Sau đó, khi nấu ở nhiệt độ cao, kết hợp mở nắp vung để hóa chất bảo vệ thực vật bay ra là chúng ta đã có thể làm giảm được trên dưới 90% lượng thuốc tồn dư.

Một số mẹo nhỏ khi chọn mua rau, củ quả 
Chọn rau, củ, quả nguyên vẹn, không bị dập úng hay dính các chất lạ. Đặc biệt, nên chọn độ to vừa phải, cầm chắc tay và màu sắc tự nhiên, tươi, giòn, chắc.
Với những loại có thuốc trừ sâu mạnh (dưa chuột, cà tím…), tốt nhất nên rửa sạch, gọt vỏ bên ngoài rồi mới ăn.

Tuy nhiên, với rau củ sạch hữu cơ của Rau Cười Việt Nhật cung cấp, bạn không cần phải lo đến các vấn đề này vì sản phẩm của nhà Rau Cười được trồng hữu cơ hoàn toàn tự nhiên, không thuốc trừ sâu, không hóa chất, không giống biến đổi gen, tuyệt đối an toàn với sức khỏe gia đình bạn, đặc biệt do kỹ sư Nhật Bản chính tay trồng trọt canh tác và giám sát trước khi đến tay người tiêu dùng.

Mọi chi tiết và đặt hàng thực phẩm sạch hữu cơ xin liên hệ:
RAU CƯỜI VIỆT NHẬT
0909 141 798
raucuoivietnhat.com
facebook.com/raucuoivietnhat

Trụ sở

Địa chỉ : 125/17 Nguyễn Văn Thương, P25, Q. Bình Thạnh, HCM

Di động : 0334.221.654

Email: raucuoivietnhat@gmail.com

Website: raucuoi.com

©2015 Copyright by Rau cười Việt Nhật Design by DarkOrchid