Thưởng thức những miếng mứt dẻo cà chua ngọt với một tách trà, ngồi tán gẫu cùng nhau... hoặc cho vào chiếc hủ thủy tinh, thắt thêm một chiếc nơ, làm quà cũng đáng yêu lắm...
Nguyên liệu
1 kg cà chua bi
30g muối
20g vôi tôi
Nước 2+2 lit
350g đường
15ml nước cốt chanh
Cách làm
Vôi tôi pha với hai lít nước, để vài giờ cho lắng, lấy nước trong.
Cà chua, chọn trái tươi, cứng cáp, rửa sạch, lấy nĩa châm đều lên trái cà chua khoảng 15 lỗ. Đừng làm rách vỏ cà.
Pha hai lit nước với muối, cho cà chua vào ngâm 1h.
Vớt cà chua ra khỏi nước muối, cho vào nước vôi từ 6-8h hoặc qua đêm. Sau khi cà được ngâm với nước vôi, cà có vẻ cứng cáp hơn.
Vớt cà ra khỏi nước vôi, rửa sạch cà với nước.
Cho đường vào cà và để ngấm 2h.
Cho cà vào một xoong to, đảo cà sẽ không bị nát. Bật bếp lửa lớn khoảng 10-15 phút thì cho nước cốt chanh. vào. Trong quá trình nấu, đảo nhẹ cà chua cho ngấm đều đường.
Để lửa nhỏ cho nước đường cạn đi, lấy cà đem phơi nắng ba giờ hoặc sấy 45 phút ở 100 độ C.
Phơi nắng cho mứt khô và lên màu đẹp hơn.
Bảo quản trong lọ thủy tinh kín.
Chúc bạn thành công với món mứt cà chua bi.
Để cập nhật list rau hữu cơ và đặt hàng, xin vui lòng liên hệ:
RAU CƯỜI VIỆT NHẬT
27/5 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh
0909 141 798 (Ms. Lan)
Đậu hũ và giá đỗ là hai nguyên liệu đơn giản dễ kiếm, vừa nhiều dinh dưỡng, đơn giản dễ làm mà lại thanh đạm, dễ tiêu, đưa cơm vô cùng. Cùng bắt tay làm món chay này nhé!
Mách các mẹ cách làm sữa chua dẻo đơn giản mà ngon, đảm bảo bé nhà mình sẽ thích.
Gia vị chấm cho thịt gà luộc được làm từ muối, vỏ chanh, lá chanh, cho vị thơm lừng đậm đà tuyệt cú mèo khi ăn với thịt gà luộc. Đảm bảo bạn sẽ thích mê!
Địa chỉ : 125/17 Nguyễn Văn Thương, P25, Q. Bình Thạnh, HCM
Di động : 0334.221.654
Email: raucuoivietnhat@gmail.com
Website: raucuoi.com
©2015 Copyright by Rau cười Việt Nhật Design by DarkOrchid