Cách nhận biết đậu hũ sạch và ngon

Dựa vào độ nặng của sản phẩm cũng là 1 trong những cách phân biệt đậu hũ chứa thạch cao và đậu hũ sạch nhanh chóng. Đậu hũ chứa thạch cao thường nặng tay hơn so với đậu hũ sản xuất bằng phương pháp truyền thống. Càng sử dụng nhiều thạch cao thì đậu càng cứng và nặng tay hơn.

Theo một số người có kinh nghiệm làm đậu lâu năm, để làm đậu hũ không cần phải dùng đến thạch cao, chỉ cần ít giấm nuôi hoặc chính nước chua của lần làm đậu hũ trước (sau khi lấy phần đậu nành kết tủa để ép thành đậu hũ, sẽ còn phần nước, giữ lại nước này để trong khoảng 4 - 7 ngày sẽ có được nước có vị chua nhẹ). Tuy nhiên, theo cách này, 1 kg đậu nành thường chỉ làm được khoảng 800g đậu hũ, người bán sẽ không thể có lãi cao.

Đậu hũ của Rau Cười do chính tay các Sơ làm, sạch sẽ, tỉ mẩn, và được bảo quản bằng giấm lên men từ nước đậu nành. Do đó, nếu bạn có lỡ quên chưa ăn ngay thì đảm bảo đậu hũ vẫn ngon thiệt là ngon, chất lượng tuyệt hảo mà yên tâm về nguồn gốc và quy trình đó nha!♥